Sonntag, 13. April 2014

Das Camp Cuisine von SanLucar

Hey Sweethearts,

wie bereits im letzten Post angekündigt, kommt heute mein Bericht zum Camp Cuisine zu dem die Firma SanLucar einige Stuttgarter Blogger eingeladen hatte.
Einen ganzen Tag sollte es nur um Obst , die Beschaffung und unsere Ansprüche daran gehen.
Das konnte und wollte ich mir nicht entgehen lassen!

Also machte ich mich an einem Samstag Morgen mit den öffentlichen Verkehrsmitteln - ich betone das so, weil ich die schon seit 9 Jahren (!) nicht mehr benutzt habe - auf den Weg zum Zauberlehrling nach Stuttgart.
Hä, Zauberlehrling? Hat nix mit Hokuspokus und 3x schwarzer Kater zu tun, sondern es handelt sich dabei um ein Hotel mit Restaurant und Kochschule Nahe dem Stuttgarter Zentrum.


Camp Cuisine, SanLucar

Montag, 7. April 2014

Für Oli's 18.Geburtstag lassen wir die Sau raus!

Hallo ihr Süßen,

na, alles klar?
Hier war es die letzten Tage furchtbar still. Und auch auf Instagram gab's nicht viel zu sehen. Der Grund? Projekt X!
Projekt X war eine Geburtstagstorte für Olivia. die Cousine von Mister MU. Und Projekt X sollte natürlich eine Überraschung sein. Gar nicht so einfach, wenn man doch sonst eigentlich alles zeigt. Aber Oli ist nun mal auf fast jedem Social Media Kanal zu finden. außer auf Twitter. Also hab ich halt ein bisschen über Projekt X getwittert.

Am Samstag hat die Torte nun aber endlich den Besitzer gewechselt - begleitet von verrückten Freudentänzen, einem freudentränchen und gefühlten 2.000 Umarmungen.

Für die Torte hab ich mich mal an etwas neuem versucht.
Eine 3D-Torte in Form von Olis Wildsau-Maske sollte es werden. Wildsau-Maske?
Ja, die liebe Oli ist im wahrsten Sinne des Wortes eine Wildsau - eine Neuhäuser Wildsau.
Und weil wirklich total närrisch ist und auch sehr stolz auf ihre Maske, war das das perfekte Thema.


Fondant, Neuhäusner Wildsau


Und so habe ich 5 Tage lang gebacken, gefüllt, gekühlt, geschnitzt, mit Buttercreme eingestrichen und eingedeckt. Mehrere Kilo Zucker, Mehl, Öl, Schokolade und noch einiges mehr änderten ihre Form in Tortenböden, Ganache und Buttercreme. Alles sehr schokoladig ♥


Geburtstagstorte 3D

Im großen und ganzen bin ich sehr zufrieden mit meinem Erstlingswerk.
Und es wird definitiv nicht die letzte 3D-Torte gewesen sein.

Ach ja: Hier übrigens das Original 
Vielen Dank an L.Rank für's zur Verfügung stellen ihrer Maske ♥



Aber jetzt ist erst mal Ruhe angesagt.
Eigentlich muss ich bei diesem Satz scon fast los prusten. Ruhe bedeutet lediglich, dass ich aktuell kein 40-Stunden-großprojekt am Laufen habe. Dafür hab ich aber diese Woche einen Bloggerstammtisch, einen Torten-Kurs und eine Messe auf dem Plan habe. Die Blogger-Ruhe eben ☺

Jetzt wünsch ich euch aber erst mal einen schönen Start in die Woche und hoffe, wir sehen uns spätestens zu meinem Bericht über das Camp Cuisine von San Lucar wieder.

Süße Grüße,
Jessi

Montag, 31. März 2014

Ich back's mir: Zitronen-Mascarpone-Gugl

Hey ihr Lieben,

oh je, aus meinem Zeitproblem von letztem Monat bin ich leider kein Stückchen schlauer geworden. Und ich gestehe: Irgendwie ist es mir egal.
Denn auch wenn ich mal wieder den offiziellen "Ich back's mir"-Tag verpasst habe, so ist die liebe Clara ja freundlich und lässt auch noch bis zu 14 Tage danach Beiträge zu. So viel Zeit brauch ich ja gar nicht...
Eine halbe Woche reicht mir völlig...

Dieses Mal war das Thema Gugl. Ob groß, ob klein. Ob herzhaft, ob süß. Erlaubt war, was das Herz begehrt und was in eine Gugelhupfform passt.

Und so habe ich am Donnerstag Abend in einer Spontanaktion noch schnell einen Gugl gebacken. Der Kühlschrank hielt noch ein Päckchen Mascarpone bereit und im Obstkorb riefen Zitronen nach einer dringlichen Verarbeitung. Also: Zitronen-Mascarpone-Gugl!

Ich back's mir

Freitag, 28. März 2014

Meine große Liebe: Franzbrötchen

Einen wunderschönen Freitag Nachmittag und herzlich Willkommen!

Für heute hatte ich euch ein leckeres Rezept aus dem Buch DAYlicious versprochen. Und dieses Versprechen möchte ich natürlich auch halten.

Das Rezept ist von der lieben Rike und es ist das allererste Rezept im Buch. Nein, mir ist nicht die Lust zum Weiterblättern ausgegangen. Ich konnte einfach meine Augen nicht von dem Foto abwenden!!!
Es ist ein Rezept für Franzbrötchen. Franzbrötchen sind eine Hamburger Spezialität. Und als ich 2009 in Hamburg war, bin ich ihnen verfallen. Ganz frisch und am besten noch lauwarm müssen sie sein.
Seit 2009 war ich leider nur noch geschäftlich in Hamburg. Aber jedes Mal gab's direkt schon am Flughafen ein leckeres Franzbrötchen für mich.

Bereits vor einer Weile hatte ich mich an Franzbrötchen heran gewagt - und bin kläglich gescheitert. Das was ich da aus dem Ofen gezogen hab, war weder fluffig, noch leicht karamellisiert, noch sonst irgendetwas. Es war einfach bäh! Und damit hatte es sich erstmal mit dem selber machen.
Aber als ich das Foto in Buch Daylicious gesehen habe, packte mich der Ehrgeiz!
Und diesmal klappte alles super. Der Teig war ganz easy gemacht und ging super aus. Und das Endergebnis... göttlich....
Total fluffig, weich, die perfekte Symbiose aus Plunderteig, Zimt und Zucker. Hmmm...

Ups, bevor ich jetzt hier auf die Tastatur sabbere, gibt's für euch das Rezept.


Hamburg, nordisch, DAYlicious

Montag, 24. März 2014

Buchrezension: DAYlicious

Hallo ihr Lieben,

die jetzt folgende Buch-Rezension hatte ich euch ja eigentlich schon letzte Woche versprochen.

Da ich aber vergessen hatte, dass ich den Bericht vom BLOGST Barcamp ja ziemlich zeitnah raushauen wollte und mir dann mein Leben mal wieder dazwischen kam, bekommt ihr die Rezension eben heute.
Dadurch wird sie nur noch besser, so wie guter Wein!
Ab heute wird nämlich der Abschnitt "Umsetzung" durch "Sonstiges" ersetzt, um doppelte Beschreibungen zu vermeiden.

Welches Buch ich euch heute vorstellen möchte?

"DAYlicious" vom Umschau-Verlag. Das Buch habe ich von meiner Mama zum Geburtstag bekommen.


Lykkelig, Törtchenzeit, La Petit Cuisine, Liz&Jewels, Ein Klitzekleines Blog
Copyright: Umschau-Verlag

Preis: 19,95€
Verlag: Umschau-Verlag
Sprache: Deutsch
ISBN: 978-3-86528-690-1
gebundene Ausgabe mit 160 Seiten


DAYlicious
Copyright: Umschau-Verlag

Design/Bildgestaltung

Dieses Buch wurde ja von 6 Bloggerinnen gestaltet. Das sieht man einerseits und andererseits könnte das ganze Buch auch von ein und dem selben Fotografen sein.
Jedes Kapitel spricht die Bildsprache der einzelnen Bloggerin(nen). Jedes Foto könnte so auf dem Blog erschienen sein. Und dabei sind sich die Bildsprachen so ähnlich, dass sie einfach ein sehr harmonisches Gesamtbild ergeben.
So ergänzen z.B. ein paar romantisch/retro-angehauchte Bilder sehr gut die etwas dunkleren Bildern.
Wichtig ist mir persönlich auch, dass jedes Rezept ein Foto hat.

Urteil: 1


DAYlicious
Copyright: Umschau-Verlag

Alltagstauglichkeit

Das Buch bietet in Sachen Alltagstauglichkeit eigentlich alles, was man so braucht. Ob Essen oder Getränke, süß oder salzig, warm oder kalt - hier kommt jeder auf seine Kosten.

Es gliedert sich in folgende Kapitel:

  • Einen Lykkeligen Guten Morgen
  • Willkommen In Der Petite Cuisine
  • Nun Ist Törtchenzeit
  • Mädelsabend Mit Liz & Jewels
  • Klitzekleine Mitternachtssünden

In den Kapiteln werden alle Tageszeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen), so wie verschiedene Anlässe wie Picknick, Mädelsabend, Kaffeklatsch abgedeckt.
Die Rezepte sind sehr gut und ausführlich erklärt, so dass man auch mit weniger Erfahrung gut zu Recht kommt.
Am Ende des Buches gibt es einen sehr übersichtlichen Rezept-Index und eine Übersicht der Bezugsquellen.

Urteil: 1


DAYlicious
Copyright: Umschau-Verlag

Geschmack/Optik der Gebäcke

Was in der Alltagstauglichkeit ein Vorteil ist, überzeugt mich beim Geschmack nicht: Die Vielfältigkeit. Es sind teilweise sehr außergewöhnliche Rezepte vertreten, bei denen ich mich persönlich nicht mit dem Geschmack anfreunden kann. So überzeugen mich z.B. die Pflaumen-Gorgonzola-Crostini und der Aprikosen-Joghurt-Dip nicht so unbedingt.
Bei den ausprobierten Rezepten kam das Ergebnis aber immer sehr gut an das Foto heran.

Da Geschmack immer eine persönliche Sache ist, solltet ihr euch hier jedoch euer eigenes Bild machen

Urteil: 2


DAYlicious
Copyright: Umschau-Verlag

Preis/Leistungsverhältnis

Für knapp 20€ bekommt man 61 tolle Rezepte für alle Lebenslagen (hoffentlich hab ich mich nicht verzählt.
zusätzlich hat man so zu sagen 5 als Buch gebundene Blogs.
Passt also defintiv.

Urteil: 1


DAYlicious
Copyright: Umschau-Verlag

Sonstiges

Das schönste an diesem Buch sind tatsächlich die vielen verschiedenen Einflüsse der 6 Bloggerinnen.
Wenn man die Blogs regelmäßig liest, dann bekommt man beim durchblättern dieses Buches ein Gefühl von Wiedererkennung. Und doch findet man fast nichts aus diesem Buch auf den Blogs wieder.

Mein Fazit? 
Braucht man bzw. Frau!
Ich werde bestimmt noch viele dieser leckeren Rezepte nach kochen und backen.
Und: ich werde dieses Buch bestimmt noch einige Male wie ein Bilderbuch durchblättern - einfach nur weil es optisch so schön ist.

Ein Rezept aus dem Buch habe ich natürlich auch für euch vorbereitet.
Das gibt's aber erst gegen Ende der Woche.

Süße Grüße,
Jessi

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